Chrumkavé zvonku, jemné vo vnútri a poriadne nabité bielkovinami. Tieto cuketové placky so syrečkami sú skvelou voľbou na ľahký obed či večeru. V kombinácii s čerstvou paradajkovou salsou chutia sviežo, zasýtia na dlhý čas a ich príprava ti zaberie len približne pol hodiny. Ak hľadáš jednoduchý recept z bežných surovín, ktorý poteší celú rodinu, práve si ho našla.
Ako na to?
1
Cuketu nastrúhame nahrubo, jemne osolíme a necháme približne 10 minút odstáť. Potom z nej jemne vytlačíme prebytočnú vodu.
2
K cukete pridáme vajíčka, pretlačený cesnak, majorán, múku, na menšie kúsky nakrájané syrečky a dochutíme čiernym korením. So soľou opatrne, syrečky sú prirodzene slanšie. Všetko dôkladne premiešame, aby vzniklo kompaktné cesto.
3
Na panvici potretej malým množstvom olivového oleja vytvarujeme placky a opečieme ich z oboch strán dozlatista približne 3–4 minúty z každej strany.
4
Medzitým pripravíme salsu. Paradajky nakrájame na malé kocky, cibuľu nadrobno nasekáme a zmiešame ich s balzamikovým octom, medom, citrónovou šťavou, soľou a čiernym korením. Necháme pár minút odležať, aby sa chute krásne prepojili.
5
Hotové placky podávame ešte teplé s čerstvou paradajkovou salsou.
Nezabudni vyskúšať aj ďalšie cuketové recepty na našom blogu.
Som Nika, šéfredaktorka Fitshaker blogu. Milujem turistiku, dobré jedlo, prechádzky a západy slnka pri mori. Najväčšou láskou je však pre mňa moja rodina. Ak práve nebehám za svojou dcérkou, pravdepodobne plánujem ďalší výlet do prírody s batohom plným dobrôt!