Chrumkavá a výživná pizza bez múky

Mám pre teba skvelú správu. Pizzu si môžeš dopriať aj, keď chudneš, a dokonca aj po tréningu! Teda aspoň túto… Pýtaš sa, ako je to možné? Pretože tento recept neobsahuje ani štipku múky a dokonca je vhodný aj pre veganov či alergikov na laktózu. Tajomstvo netradičného, ale chutného, cesta spočíva v pohánke, ktorá je pre tvoje telo mimoriadne prospešná. Na pizzu si ďalej môžeš poukladať oblohu presne podľa tvojej chuti. Vyskúšaj sama :-).

Čo budeme potrebovať na plech s rozmermi 35 x 37 cm – cca 16 ks?

Na cesto:

  • 500 g lúpanej pohánky
  • 250 ml vody (na pohánku)
  • 250 g drvených ľanových semienok
  • soľ

Na obloženie:

  • šampiňóny
  • olivy
  • sušené paradajky
  • cibuľu
  • paradajkový pretlak
  • 3 strúčiky cesnaku
  • čerstvú bazalku
  • čerstvý tymian
  • solčanku alebo iné prírodné pochucovadlo

Ako budeme postupovať?

1. Pohánku dáme do hrnca, premyjeme a zalejeme vodou. Privedieme k varu, vypneme a pod pokrievkou necháme zmäknúť. Ľanové semienka podrvíme, dáme do misky, zalejeme vlažnou vodou a necháme odstáť.

2. Keď je pohánka uvarená, necháme ju vychladnúť. Vychladnutú pohánku rozmixujeme, ale nie úplne na kašu. Tak, aby nám ostali aj celé časti pohánky. K pohánke pridáme ľanové semienka, osolíme a rukou dobre premiešame.

3. Pripravíme si plech (35 x 37 cm) s papierom na pečenie. Premiešanú pohánku vysypeme na plech a rukami, ktoré si namáčame do vody, aby sa nám cesto nelepilo, roztláčame po celej ploche plechu. Na roztlačenú pohánku natrieme paradajkový pretlak s cesnakom a ochutíme solčankou bez glutamanu.

4. Teraz už môžeme použiť svoju fantáziu. Ja som na obloženie použila čerstvé šampiňóny, olivy, sušené paradajky a kolieska cibule. Takto pripravený koláč vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov a pečieme cca 20 minút.

5. Po dopečení pizzu ozdobíme bazalkou a tymianom a necháme vychladnúť.

TIP: Pizzu nechaj vychladnúť. Bude sa lepšie krájať a držať pokope.

fitshaker-blog-pohankovy-slany-kolac3

fitshaker-blog-pohankovy-slany-kolac5

fitshaker-blog-pohankovy-slany-kolac6

fitshaker-blog-pohankovy-slany-kolac10

 

Prajem skvelú chuť :-).

 

Výživové hodnoty na 1 ks:

Kalorická hodnota Tuky Sacharidy Bielkoviny
913 kj

217 kcal

7 g 26 g 9 g

 

nová-kniha-blog-text2

 

Júlia Rašlová

Článok bol pridaný dňa 08/06/2016 a zaradený do kategórie: BezlaktózovéBezlepkovéReceptyVegetariánske   |   Autor: Júlia Rašlová

Komentáre