Čo variť na obed? Ak aj ty riešiš túto dilemu a chceš mať na tanieri niečo chutné, ľahké a hlavne zdravé...verím, že ti týmto receptom pomôžeme. Pri kúpe kus kusu si daj záležať a kúp si celozrnný. Dostať ho v každom bio obchode. Kus kus je nenáročný na prípravu a ak do neho pridáš cícer, fazuľu a kukuricu, zabezpečíš si aj prísun potrebných proteínov. Uvidíš, že žiadne mäsko ti tam nebude chýbať. Strukoviny dokážu krásne zasýtiť. Mimochodom, ak ti niektorá z ingrediencií chýba, nevadí. Recept máme vyskúšaný aj bez fazule a kukurice. Stačí pridať viac cíceru. Jednoducho, dá sa prispôsobiť aj podľa toho "čo kuchyňa dá" :-).
Ingrediencie na 5-7 porcií:
- 150 g celozrnného kus kusu (môžme nahradiť aj kvalitnejšou ryžou, pšenom, alebo bulgurom)
- 1 väčšia cibula
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 šálku uvareného cícera
- 1 šálku uvarenej fazule
- 2 hrste mrazenej kukurice
- 200 g mrkvy
- 3 paradajky
- kečup alebo paradajkový pretlak
- chili korenie
- 1 lyžica mletej rasce
- ½ l zeleninového vývaru (príp. vody)
- čierne korenie
- petržlenová vňať
Ako na to?
1. Kuskus zalejeme teplou vodou a necháme postáť, kým nezmäkne.
2. Na panvici si na kokosovom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku, pridáme pokrájaný cesnak, pokrájanú mrkvu , mletú rascu a chili korenie. Krátko podusíme.
3. Pridáme pokrájané paradajky, zeleninový vývar a povaríme.
4. Pridáme cícer, kukuricu, kus kus, kečup a zamiešame.
5. Dochutíme čiernym korením, príp. soľou.
6. Vrch posypeme petržlenovou vňaťou.
Podávame s čerstvým šalátom :-).
2. Na panvici si na kokosovom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku, pridáme pokrájaný cesnak, pokrájanú mrkvu , mletú rascu a chili korenie. Krátko podusíme.
3. Pridáme pokrájané paradajky, zeleninový vývar a povaríme.
4. Pridáme cícer, kukuricu, kus kus, kečup a zamiešame.
5. Dochutíme čiernym korením, príp. soľou.
6. Vrch posypeme petržlenovou vňaťou.
Podávame s čerstvým šalátom :-).
Pri tomto recepte sa nemusíš báť experimentovať. Môžeš pridať kuracinku, lososa alebo dalšie druhy zeleninky. Fantázií sa medze nekladú.
Lucia Švaral
Spoluzakladateľka Fitshakera
Som inštruktorkou rôznych skupinových cvičení, trénerkou a výživovou poradkyňou. Rada trávim hodiny nielen v telocvični, ale aj na čerstvom vzduchu a v kuchyni. Prostredníctvom mojich článkov by som ťa chcela "chytiť za ruku" a ukázať ti zdravšiu a lepšiu cestičku, po ktorej môžeš ísť. Budeš sa na nej cítiť fantasticky. Sľubujem :-).
Kategórie
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.