Veľkonočné pečenie: Domáce kakaové vence zdravo

Sviatočné chvíle Veľkej noci sa blížia. Prečo si teda nedopriať sladké raňajky alebo poobednú kávu so zdravým kúskom koláča? Tento veľkonočný veniec bude originálnou ozdobou veľkonočného stola alebo aj skvelou odmenou pre šibačov. Priprav toto kakaové pokušenie, ktorým sa zavďačíš všetkým členom rodiny :-). 

Čo budeme potrebovať na 2 vence (cca 16 ks)?

Na cesto:

  • 500 g polohrubej celozrnnej múky
  • 2 ks vaječných žĺtkov od šťastných sliepok
  • 100 g trstinového cukru
  • 110 g kvalitného masla
  • 300 ml mlieka
  • ¼ lyžičku morskej/himalájskej soli
  • 1 vrecko (10 g) sušeného droždia
  • 1 vajce na potretie

Na plnku:

  • 30 g rozpusteného masla
  • karob alebo kvalitný kakaový prášok
  • škoricu
  • trstinový cukor na posypanie

Ako budeme postupovať?

1. Z kvasníc, vlažného mlieka a 1 čajovej lyžičky cukru si urobíme kvások, ktorý necháme nakysnúť. Do misy vysypeme múku, pridáme žĺtky, rozpustené maslo a cukor. Pridáme kvások, štipku soli a vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme 1 hodinu kysnúť na teplom mieste.

2. Keď je cesto vykysnuté, rozdelíme ho na dve polovice. Jednu polovicu rozvaľkáme na obdĺžnik. Potrieme rozpusteným maslom a posypeme karobom, škoricou a trstinovým cukrom.

3. Cesto stočíme do rolády. Roládu trochu pritlačíme a pozdĺžne (asi 5 cm od kraja) rozkrojíme na dve polovice tak, aby nám roláda na jednom konci ostala spojená. Rozkrojené časti rolády prekladáme cez seba, aby nám vznikol vrkoč, ale len z dvoch častí. Nakoniec poprekladanú roládu zatočíme do tvaru venca, konce spojíme a spolu zatlačíme.

4. Veniec opatrne preložíme na plech vystlaným papierom na pečenie a necháme ešte 30 minút kysnúť. Takto podkysnutý veniec natrieme vajíčkom, vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme cca 35 minút. Tento istý postup zopakujeme aj s druhou polovicou cesta.

fitshaker-blog-velkonocne-vence1

velkonocne-vence

veniec na velku noc

velka noc_pecivo

velknocny veniec

Mňááám a voňavá dobrota je na stole. Dobrú chuť :-).

 

Výživové hodnoty 1 ks:

Kalorická hodnota Tuky Sacharidy Bielkoviny
1 008 kj

240 kcal

9 g 29 g 6 g

 

Nechaj sa inšpirovať aj inými sladkým receptami v našej kuchárke Z fitka do kuchyne 3. :-).

banner-970x250

 

Ďalšie sladké dobroty, ktoré by si nemala prehliadnuť:

Tvarohová bábovka ako od babičky

Čoko-tvaroh tortička bez múky

Nepečený makový cheesecake za pár minút

Júlia Rašlová

Článok bol pridaný dňa 24/03/2016 a zaradený do kategórie: Fitness dezertyPečivoReceptyVeľkonočné   |   Autor: Júlia Rašlová

Komentáre