Kakaový fitness koláčik bez múky

Kombinácia pravého kakaa a tekvice je neskutočná. A kto tvrdí niečo iné, asi ju ešte nevyskúšal. Upršané popoludnie som nám chcela trocha spríjemniť vôňou, ktorá sa šírila z kuchyne, a to sa mi to aj podarilo. Tento koláčik je fantastický na raňajky i poobede k šálke horúceho čaju. Nahraď tradičné orechové či makové záviny alebo buchtičky touto tekvicou dobrotou. Poteší všetky tvoje zmysly :-).

Čo budeme potrebovať?

  • 200 g tekvicového pyré (približne ¼ uvarenej a rozmixovanej tekvice, ja som použila Hokkaido)
  • 220 g mletých orechov alebo mandľovej múky (ja som použila mix mandlí, kešu, pistácií a vlašských orechov)
  • 2 stredne veľké vajíčka
  • 60 g medu (možno nahradiť aj iným sladidlom – med mi, ale v tomto koláčiku chutí najviac)
  • 2 PL mletých ľanových semienok
  • 2 PL rozpusteného kokosového oleja
  • ½ vanilkového struku (vyškrabanej dužiny)
  • 1 ČL mletej škorice
  • 1 PL kypriaceho prášku do pečiva bez fosfátov
  • 20 g pravého kakaa
  • štipka soli

Ako budeme postupovať?

1. Uvaríme si tekvicu, vodu scedíme a tyčovým mixérom spravíme pyré. Necháme chladnúť. Počas toho si namelieme “múku” z orechov alebo jedného druhu orecha. Kto má k dispozícií mandľovú múku si oddýchne, kým pyré vychladne :-).

2. Suché suroviny – orechy, ľanové semienka, vanilku, škoricu a prášok do pečiva, zmiešame lyžicou alebo vareškou v jednej miske. V druhej mixérom do penista vyšľaháme pyré, vajíčka, med a kokosový olej. Sypkú zmes pomaly pridávame do mokrej a miešame vareškou aby sa pekne spojila. ½ zmesi vylejeme do “chlebíkovej” formy (použila som rozmer 20 cm x 10 cm).

3. K druhej polovici zmesi pripojíme kakao a zmiešame. Vlejeme po dĺžke do svetlej zmesi tak, aby bola čokoládová zmes v strede. Pečieme 40 – 45 minút pri 180´C.

fitshaker_blog_tekvicovo-kakaovy_kolacik1

fitshaker_blog_tekvicovo-kakaovy_kolacik2

fitshaker_blog_tekvicovo-kakaovy_kolacik3

fitshaker_blog_tekvicovo-kakaovy_kolacik4

Prajem úžasné vychutnávanie :-).

 

Ďalšie tipy na pečené dobroty:

Sviatočný srnčí chrbát bez múky

Domáca bábovka bez výčitiek

Čokoládovo-hruškový fitness koláč

Baška Línek

Manažérka šťastia vo Fitshaker
Nepoznám nudu a stereotyp. Snažím sa vždy „bojovať na viacerých frontoch“, pričom ich spoločným znakom je pocit spokojnosti, naplnenia a lásky. Svoju nekončiacu zvedavosť prenášam do zaujímavých rozhovorov, kreativitu do zdravých alternatívnych receptov a lásku do každej činnosti, ktorú robím. Čas chcem tráviť zmysluplne a osožne pre seba aj svojich blízkych.
Milujem jógu, dlhé prechádzky, silový tréning, beh, squash, plávanie, turistiku, komiksy, pekné oblečenie, samovzdelávanie, čítanie a najviac zo všetkého svojho manžela, rodinu a priateľov.
Verím, že kúsok pozitívneho myslenia, ktoré je dôležitou súčasťou môjho života, prinesiem prostredníctvom článkov, receptov, príspevkov a správ aj do toho tvojho. :-)
Baška Línek

Článok bol pridaný dňa 05/10/2015 a zaradený do kategórie: BezlaktózovéBezlepkovéFitness dezertyRecepty   |   Autor: Baška Línek

Komentáre