Ak má tvoja diagnóza prívlastok „čoko-pozitívna“, si na správnom mieste. Dnes ti ukážem, ako si môžeš upiecť koláčik, ktorý je rýchly, jednoduchý a bez lepku! Príprava ti zaberie polhodinku a tú chuť si zamiluješ. Odporúčam podeliť sa s rodinkou, kolegovcami, či kamarátkami - pochvalami ťa vynesú do nebies. Tak hor sa do pečenia :-).

1. Najprv si vyšľaháme 3 bielka s polovicou cukru (25 g) a štipkou soli do tuhého snehu. Cukor pridávame postupne počas šľahania.
2. V druhej miske si vyšľaháme 3 žĺtka so zvyšným cukrom (25 g) do peny, pridáme preosiate kakao (33 g) a po lyžiciach tuhý sneh.
3. Vznikne nám "obláčikové" cesto, ktoré vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov približne 8 minút. Cesto by malo byť hotové, ale zároveň mäkučké a nepresušené. Skontrolujeme ho teda špáradlom a ak je suché, môžeme rúru vypnúť a cesto nechať vychladnúť. Po pár minútach ho prevrátime na druhý plech alebo dosku, stiahneme z neho papier na pečenie a opäť ho prevrátime.
4. Uvedený postup zopakujeme, keďže na zákusok budeme potrebovať 2 cestá.
5. Kým nám cestá chladnú, pripravíme si krém. V miske si nad parou necháme rozpustiť čokoládu. Vidličkou si rozpučíme banány na kašu a pridáme ich k čokoláde. Na záver pridáme mascarpone a celú zmes poriadne premiešame.
6. Na spodok plechu si položíme prvé kakaové cesto, natrieme naň všetok krém a prikryjeme druhým plátom cesta. Odložíme do chladničky a necháme tuhnúť približne 30 minút.
7. Vrch koláčika môžeme potrieť kyslou smotanou vymiešanou s lyžicou cukru a posypať kakaovo-škoricovou posýpkou.

 

 

 

Viac receptov od Veroniky si môžeš pozrieť aj na jej stránke www.lenivakucharka.sk.
 
Ďalšie sladké maškrty:
Šťavnatá cuketová bábovka
Famózne mliečne rezy
Makovo-ovocné muffiny