Fit malinová galetka s ricottou: skvelé pohostenie pre návštevy

Hľadáš inšpiráciu na sladké potešenie, ktorým ponúkneš svojich hostí? Ak máš doma maliny, skús s nimi vyčarovať tento nenáročný koláčik, inak nazývaný galetka. Príprava ti nezaberie veľa času a dozaista ňou potešíš každý maškrtný jazýček. Navyše, vďaka zdvihnutým okrajom môžeš jesť galetku rukami podobne ako pizzu. Dosť bolo rečí, nech sa páči, tu je recept. :-)

Doba prípravy: cca 35-40 minút

Čo budeme potrebovať na 4-6 porcií?

  • 210 g špaldovej celozrnnej hladkej múky (ak robíme pre deti urobíme v pomere 1:1 s hladkou špaldovou múkou)
  • 45 g kvalitného masla
  • morskú/himalájsku soľ
  • 1 lyžičku vanilkového extraktu
  • 2 lyžice domáceho medu
  • 4 lyžice vody
  • 200 g ricotty
  • 1 šálku malín
  • 1 vanilkový cukor s Bourbon vanilkou

Ako budeme postupovať?

1. Múku zmiešame so zmäknutým maslom, pridáme štipku soli, vanilkový extrakt, 2 lyžice medu a vodu podľa potreby, podľa konzistencie cesta.

2. Vypracované cesto dáme na chvíľu do chladničky, potom ho vyberieme a rozvaľkáme na papieri na pečenie. Ide to trošku ťažšie, ale čím tenšie cesto urobíme, tým lepšie.

3. Vyvaľkané cesto potrieme ricottou, posypeme malinami a vanilkovým cukrom (alebo pokvapkáme medom).

4. Okraje, ktoré prehneme, nenatierame. Cesto preložíme spolu s papierom na plech a vložíme do rúry.

5. Pečieme na 180°C asi 15-20 minút. Je potrebné koláč sledovať, aby neprihorel.

 

TIP č.1: V závislosti od toho, ako mlsný jazýček máš ty a tvoji hostia, nakrájaj galetku na 4 väčšie alebo 6 menších porcií.

TIP č.2: Maliny v recepte môžeš vymeniť za čučoriedky, černice či iné bobuľové ovocie.

cesto na galetku

 

malinový košík

 

malinová galetka

 

ricotta a maliny

 

fit dezert

Vychutnaj si túto dobrôtku s priateľmi či rodinou. ;-)

 

Ďalšie sladké recepty aj s letným ovocím nájdeš v našej novej knihe Z fitka do kuchyne špeciál 2:

zdrave recepty z fitka do kuchyne special 2

 

Maliny nájdeš aj v týchto receptoch:

Quinoa kaša s malinami na raňajky

RAW muffiny s drobným ovocím

Lahodné smoothie pre tvoju pleť

 

Lucia Súkeníková

Svoju záľubu vo varení som znovuobjavila, keď som čakala prvého syna. Po narodení druhého syna som vytvorila FB stránku MOJE JEDLO. Keďže pri dvoch deťoch niet času na dlhé varenie, uprednostňujem jednoduché a časovo nenáročné recepty. A keďže mi záleží na zdraví mojej rodiny, tvorím recepty, ktoré nemajú za úlohu len zasýtiť, ale aj dodať telu to, čo potrebuje. Som milovníčkou dobrého jedla. Nepoužívam polotovary, náhrady jedál, glutamany a suroviny s éčkami. Mám rada čisté chute z prvotných surovín. Dávam prednosť kvalitným, sezónnym a lokálnym potravinám. Myslím, že veľa vecí sa dá vyrobiť aj doma. Milujem skúšať nové, nepoznané chute a kombinácie chutí. Chcem prinavrátiť tradičnú slovenskú kuchyňu na naše stoly v modernom šate. Keďže žijem na dedine, používam bežne dostupné suroviny. Verím, že Vám MOJE JEDLO bude chutiť :-).
Lucia Súkeníková

Článok bol pridaný dňa 21/07/2017 a zaradený do kategórie: Fitness dezertyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1,5 roka   |   Autor: Lucia Súkeníková

Komentáre