Fit malinová galetka s ricottou: skvelé pohostenie pre návštevy

Hľadáš inšpiráciu na sladké potešenie, ktorým ponúkneš svojich hostí? Ak máš doma maliny, skús s nimi vyčarovať tento nenáročný koláčik, inak nazývaný galetka. Príprava ti nezaberie veľa času a dozaista ňou potešíš každý maškrtný jazýček. Navyše, vďaka zdvihnutým okrajom môžeš jesť galetku rukami podobne ako pizzu. Dosť bolo rečí, nech sa páči, tu je recept. :-)

Doba prípravy: cca 35-40 minút

Čo budeme potrebovať na 4-6 porcií?

  • 210 g špaldovej celozrnnej hladkej múky (ak robíme pre deti urobíme v pomere 1:1 s hladkou špaldovou múkou)
  • 45 g kvalitného masla
  • morskú/himalájsku soľ
  • 1 lyžičku vanilkového extraktu
  • 2 lyžice domáceho medu
  • 4 lyžice vody
  • 200 g ricotty
  • 1 šálku malín
  • 1 vanilkový cukor s Bourbon vanilkou

Ako budeme postupovať?

1. Múku zmiešame so zmäknutým maslom, pridáme štipku soli, vanilkový extrakt, 2 lyžice medu a vodu podľa potreby, podľa konzistencie cesta.

2. Vypracované cesto dáme na chvíľu do chladničky, potom ho vyberieme a rozvaľkáme na papieri na pečenie. Ide to trošku ťažšie, ale čím tenšie cesto urobíme, tým lepšie.

3. Vyvaľkané cesto potrieme ricottou, posypeme malinami a vanilkovým cukrom (alebo pokvapkáme medom).

4. Okraje, ktoré prehneme, nenatierame. Cesto preložíme spolu s papierom na plech a vložíme do rúry.

5. Pečieme na 180°C asi 15-20 minút. Je potrebné koláč sledovať, aby neprihorel.

 

TIP č.1: V závislosti od toho, ako mlsný jazýček máš ty a tvoji hostia, nakrájaj galetku na 4 väčšie alebo 6 menších porcií.

TIP č.2: Maliny v recepte môžeš vymeniť za čučoriedky, černice či iné bobuľové ovocie.

cesto na galetku

 

malinový košík

 

malinová galetka

 

ricotta a maliny

 

fit dezert

Vychutnaj si túto dobrôtku s priateľmi či rodinou. ;-)

 

Ďalšie sladké recepty aj s letným ovocím nájdeš v našej novej knihe Z fitka do kuchyne špeciál 2:

zdrave recepty z fitka do kuchyne special 2

 

Maliny nájdeš aj v týchto receptoch:

Quinoa kaša s malinami na raňajky

RAW muffiny s drobným ovocím

Lahodné smoothie pre tvoju pleť

 

Lucia Súkeníková

Článok bol pridaný dňa 21/07/2017 a zaradený do kategórie: Fitness dezertyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1,5 roka   |   Autor: Lucia Súkeníková

Komentáre