Všetky
Recepty
Zdravie
Cvičenie
Stravovanie
Všeobecné
Premeny
Fitshaker podcasty
Chudnutie
Pre fitmaminky
Sebarozvoj a motivácia
Tehotenstvo
Myslíme ekologicky!
Fit pobyty a dovolenky

Bleskové muffiny s jahodovým krémom

muffiny s jahodovým krémom
Máš chuť zhrešiť niečím dobrým a zdravým? Tak tieto muffiny sú ideálnou voľbou pre všetky zaneprázdnené gazdinky. Ich príprava ti zaberie chvíľočku času a s lahodným jahodovým krémom budú parádnym oživením každej párty či prestretého stolu. Tak šup pre zásteru a pusti sa do nich :-).

Čo budeme potrebovať na 24 ks?
Na muffiny:

  • 60 g kokosového oleja

  • 40 g cukru (napr. kokosového)

  • 1 ČL bourbon vanilky v prášku

  • 4 vajcia

  • štipku soli

  • 200 g polohrubej špaldovej celozrnnej múky

  • 1 PL prášku do pečiva z vínneho kameňa

  • mlieko/vodu podľa potreby

  • jahody nasekané na menšie kúsky


Na krém:

  • 1 grécky jogurt

  • hrsť jahôd

  • med podľa chuti


Ako budeme postupovať?
1. Zmäknutý kokosový olej vymiešame s cukrom do peny, pridáme žĺtky, vanilku a preosiatu múku s vínnym kameňom. Z bielok a štipky soli vyšľaháme sneh a opatrne ho premiešame s cestom. Ak je cesto príliš husté, dolejeme mlieko alebo vodu.
2. Pripravíme si plech na muffiny, vystelieme ho košíčkami a naplníme ich do 2/3 cestom.
3. Posypeme jahodami a dáme piecť na 180 stupňov na cca 15 minút (keď je povrch hnedý, skúšame špáradlom). Necháme dobre vychladnúť.
4. Pripravíme si krém. Do mixéra dáme hustý grécky jogurt, jahody a lyžičku medu (podľa potreby môžeme viac alebo menej) a rozmixujeme na hladký krém.
5. Muffiny dekorujeme krémom až tesne pred podávaním, ozdobíme jahodami a mätou a môžeme servírovať.
fitshaker-blog-muffiny-grecky-jogurt-jahody1
 
fitshaker-blog-muffiny-grecky-jogurt-jahody2
 
fitshaker-blog-grecky-jogurt-jahody3
Prajem fantastickú chuť :-).
Ďalšie recepty vhodné na piknik:
Špaldové cookies s čokoládou
Parádne cuketové tyčinky
Quiche s bryndzou a špargľou
 
nová-kniha-blog-text2
Fotka autora
Lucia Súkeníková
Redaktor vo Fitshaker

Svoju záľubu vo varení som znovuobjavila, keď som čakala prvého syna. Po narodení druhého syna som vytvorila FB stránku MOJE JEDLO. Keďže pri dvoch deťoch niet času na dlhé varenie, uprednostňujem jednoduché a časovo nenáročné recepty. A keďže mi záleží na zdraví mojej rodiny, tvorím recepty, ktoré nemajú za úlohu len zasýtiť, ale aj dodať telu to, čo potrebuje. Som milovníčkou dobrého jedla. Nepoužívam polotovary, náhrady jedál, glutamany a suroviny s éčkami. Mám rada čisté chute z prvotných surovín. Dávam prednosť kvalitným, sezónnym a lokálnym potravinám. Myslím, že veľa vecí sa dá vyrobiť aj doma. Milujem skúšať nové, nepoznané chute a kombinácie chutí. Chcem prinavrátiť tradičnú slovenskú kuchyňu na naše stoly v modernom šate. Keďže žijem na dedine, používam bežne dostupné suroviny. Verím, že Vám MOJE JEDLO bude chutiť :-).

Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.