Blog

Zamyslela si sa niekedy nad tým, ako cvikla vyzerá? Už jej karmínovo-červená farba prezrádza, že je plná antioxidantov a zdraviu prospešných látok. Napríklad je bohatá na draslík, ale obsahuje aj železo, horčík, mangán, meď, zinok, vitamín C, B1 a B2. Keby som chcela vypísať všetky jej blahodárne účinky na organizmus, bolo by to na jednu celú stranu a nie som si istá či by som na niečo nezabudla. Určite by si však mala vedieť, že pôsobí detoxikačne, spevňuje cievy a pre jej nízku kalorickú hodnotu je vhodná pri chudnutí - 100 g obsahuje len 43 kcal. Tak šup, šup, priprav si chutný, diétny a zdravý šalátik ideálny na večeru.
Čo budeme potrebovať na 2 porcie?

• 3 ks menšej cvikle


• ½ zeleru


• 50 g mäkkého kozieho syra


• 1 hrsť vlašských orechov


• 1 ks mladej cibuľky


• 2 PL olivového oleja


• himalájsku soľ

Na dressing:

• 2 PL medu


• 1 PL umeoctu (kúpiš ho v predajni so zdravou stravou)

Ako budeme postupovať ?
1. Do hrnca si nalejeme vodu, necháme ju zovrieť a vložíme do nej na 20 minút cviklu, aby sa lepšie šúpala. Cviklu potom vyberieme a necháme vyhladnúť. Spolu s zelerom ju ošúpeme a nakrájame na menšie kocky.
2. Vložíme do zapekacej misky, ochutíme soľou, pokvapkáme olivovým olejom a spolu dobre premiešame. Takto pripravenú cviklu s zelerom dáme piecť do vyhriatej rúry na cca 45 minút pri teplote 200 stupňov. Cviklu občas skontrolujeme a premiešame.
3. Vlašské orechy roztlačíme v dlani na menšie kúsky a chvíľu opečieme na suchej panvici. Z medu a umeoctu si v miske vymiešame dressing. Kozí syr nakrájame na menšie kúsky a zelenú časť mladej cibuľky nakrájame na kolieska.
4. Keď je cvikla upečená, naservírujeme ju na tanier, posypeme kozím syrom, orechmi, cibuľkou a pokvapkáme pripraveným dressingom.

 

 

Dobrú chuť :-).
Výživové hodnoty 1 porcia:

Ďalšie jedlá ideálne na večeru:
Zapekaná cuketa s olivami a parmezánom
Bulgur s baklažánom a paradajkami
Brokolicovo-pohánkové palacinky