Všetky
Recepty
Zdravie
Cvičenie
Stravovanie
Všeobecné
Premeny
Fitshaker podcasty
Chudnutie
Pre fitmaminky
Sebarozvoj a motivácia
Tehotenstvo
Myslíme ekologicky!
Fit pobyty a dovolenky

Prečo je cuketa kráľovnou letnej záhradky? + Kompletné cuketové menu

cuketa recepty
Úžasná plodina, ktorú by bol hriech v kuchyni nepoužiť. Vieme z nej urobiť každý chod, od nátierky cez polievku, hlavné jedlo na milión spôsobov až po dezert. Okrem toho, že má vynikajúcu, lahodnú chuť, je skvelá aj pre zachovanie zdravia, a čo viac, odborníci ju odporúčajú aj na redukciu hmotnosti. Ak si ju doteraz prehliadala, začneš na ňu nazerať úplne inak. Pre nás je kráľovnou letnej záhradky :-).

Prečo práve cukina?

Dôvod je jednoduchý. Je to vynikajúca zelenina s úžasnými hodnotami. Tak sa teda na ňu lepšie pozrime. Z kalorického hľadiska má 100 g cukiny len 16 kcal, Bielkoviny 1,2 g, Sacharidy 3,1 g a Tuky 0,3 g, Vláknina 1 g. , Malé množstvo sodíka a veľmi veľa draslíka, ktorý prospieva obličkám, kĺbom a srdcovo-cievnemu systému.
Spomeniem len niekoľko ďalších priaznivých účinkov na organizmus:

  • odkysľuje organizmus,

  • priaznivo pôsobí na trávenie,

  • posilňuje svaly,

  • zvyšuje imunitu organizmu,

  • pôsobí proti stresu,

  • zlepšuje činnosť mozgu,

  • detoxikuje a odvodňuje,

  • má antibakteriálne účinky,

  • pomáha udržiavať štíhlu líniu.


Tak čo? Presvedčila ťa táto nenápadná zeleninka? Mňa áno. Prinášam ti kompletné letné menu, po ktorom sa budeš len zalizovať :-).
5253213819_bfcc2e7231_z

POLIEVKA: Krémová cuketová polievka

Čo budeme potrebovať?

  • 3 ks stredne veľkej cukiny
  • 2 väčšie zemiaky (nemusia byť)
  • domáci vývar (príp. bio zeleninový bujón)
  • 4 strúčiky cesnaku
  • soľ, korenie, majoránka
  • 200 ml mlieka
  • 200 g bieleho jogurtu (odporúčam grécky)
  • 4 ČL tekvicového oleja

Ako budeme postupovať?

1. Cukinu nakrájanú na kolieska, zemiaky, 2 strúčiky cesnaku, soľ, korenie a dáme variť spolu s vývarom.

2. Po uvarení rozmixujeme ponorným mixérom a dochutíme čerstvo pretlačeným cesnakom, majoránkou a 4 lyžičkami tekvicového oleja. Pridáme mlieko, biely jogurt a premiešame.

3. Môžeme podávať s bielkovinovými krekrami od Active sports, ktoré zoženieš napríklad v Hypernove.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

206 kcal

865 kJ

T:

12 g

B:

5 g

S:

18 g

V:

2 g

cukinova kremova polievka

HLAVNÉ JEDLO: Cuketový prívarok s kôprom

Čas prípravy

  • 35 minútpríprava

Čo budeme potrebovať na 4 porcie?

  • 4 väčšie cukety
  • 4 bobkové listy
  • mleté čierne korenie
  • morskú/himalájsku soľ
  • 2 strúčiky cesnaku
  • vodu
  • čerstvý kôpor
  • bio vegetu
  • 400 ml bieleho jogurtu
  • vajíčka uvarené natvrdo

Ako budeme postupovať?

1

Cukety nastrúhame aj so šupkou na hrubšom strúhadle a vložíme do hrnca.

2

Pridáme bobkový list, čierne korenie, soľ a 2 strúčiky cesnaku. Prilejeme vodu.

3

Uvaríme domäkka cca 25 minút a pridáme ku koncu varenia čerstvý nasekaný kôpor. Dochutíme bio vegetou.

4

Necháme trošku vychladnúť a ponorným mixérom jemne zašľaháme biely jogurt.

5

Podávame s varenými vajíčkami, volským okom alebo vareným hovädzím mäskom.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

281 kcal

T:

12 g

B:

26 g

S:

14 g

cukinovy privarok

DEZERT: Šťavnaté cuketové brownies

Čo budeme potrebovať?

  • 2 ks cukiny
  • 3 vajcia
  • 2 bielka
  • 2 PL hnedého cukru
  • štipka soli
  • vanilková esencia
  • 1 prášok do pečiva
  • 100 g 85 % čokolády
  • 3 PL holandského kakaa
  • 7 PL celozrnnej múky hladkej
  • ríbezle

Ako budeme postupovať?

1

Nastrúhame si cukinu na jemno a vytlačíme z nej vodu. V miske si vyšľaháme z bielkov a štipky soli tuhý sneh, primiešame cukor, vanilkovú esenciu a žĺtka.

2

Do žĺtkovej peny metličkou opatrne primiešame prášok do pečiva, kakaový prášok a roztopenú 85 % čokoládu. Postupne po lyžičkách primiešavame celozrnnú múku a nakoniec nastrúhanú cukinu.

3

Zohrejeme si rúru na 180 stupňov, plech vystelieme papierom na pečenie a cesto naň vylejeme. Pridáme ovocie podľa chuti. Pečieme cca 30 min.

cukina brownies

Prajem dobrú chuť :-).

Ak hľadáš viac inšpirácií na polievky, hlavné jedlá a dezerty, pozri našu knihu Z fitka do kuchyne špeciál 2. Teraz ju dostaneš ako darček k ročnému členstvu:

zdrave recepty
Gabriela Švorcová
Redaktor vo Fitshaker

Babička i mamina sú vynikajúce a veľmi šikovné kuchárky a cukrárky, tak som ako prvorodená dcéra a vnučka čo to pochytila. Svoj prvý kolačik som urobila, keď som mala asi 9-10 rokov a aj to bez receptu, len tak "z hlavy" :-). Roky ubiehali a aj moje kulinárske zručnosti sa zlepšovali až do doby kedy som objavila svet zvaný FITNESS LIFE STYLE. Začala som cvičiť a plniť si sen z detstva byť fitneskou. Ako je už známe tak v tomto "svete" je základ strava a tvorí až 80% úspechu. Preto i ja som sa vydala cestou objavovania nových potravin a lepšej úpravy jedla v snahe zhodiť prebytočné kilá a citiť sa konečne zdravo a krásne. Postupom času vznikla aj moja fanpage na FB - Chudnite zdravo a do krásy s Gabi, kde pridávam rôzne recepty, ktoré som sama vymyslela, pripadne som sa inšpirovala inými receptami, ktoré som si trošku pomenila podľa seba aby spĺňali moje požiadavky o zdravom stravovaní.

Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.