Máš malého drobca a neustále "gúgliš", čo mu naservírovať, aby dostal tú najlepšiu "výbavu" do ďalších rokov? Veru, názorov na optimálne stravovanie je mnoho. Jedni tvrdia, že malé dieťa musí mať bielu múku, ďalší by mu obyčajný rohlík do ruky nestrčili... Rovnako je to aj s cukrom, mäsom, či mliečnymi výrobkami. My sme sa rozprávali s Evkou Cikrytovou z portálu Jíme jinak, ktorý uznáva menej konvenčné stravovanie. Táto mamina sa zdravej strave venuje už veľa rokov a to, že na jej názoroch niečo bude, dokazujú aj jej detičky, ktoré sa tešia zdraviu a vitalite. Dokonca, ona sama schudla po zmene jedálnička 20 kg! Možno v tomto článku nájdeš odpovede, ktoré si už dlho hľadala :-).
Mnoho mamičiek žije zdravým životným štýlom a vedú k nemu aj svojich drobcov. Čo si myslíte o zdravej strave pre deti do 6 rokov? Je vhodná?
Podle mého je nezbytná. Chci-li mít zdravé dítě, je potřeba mu dát dobrou výživu - duševní i fyzickou. A dnešní děti jsou na tom stále hůř, už se rodí s alergiemi a ekzémy. Pak je naočkujeme, nakrmíme je umělým mlékem a pak už se jen divíme. Moje děti se od narození stravují přesně tak, jak píšeme na našich stránkách www.jimejinak.cz a jsou to evidentně zdravější děti než v celém okolí.
Ako sú na tom rôzne druhy celozrnných a iných múk? Je pravda, že malé deti ich ťažko znášajú? Je lepšie im dávať biele pečivo?
Dnešní děti vůbec lecos špatně snášejí. Rodí se s oslabeným zažíváním. Do nedávné doby jsme my lidé jinou než celozrnnou mouku k dispozici neměli a nebyl to problém. Potíž je spíše s konvečním celozrnným pečivem, které má stejně jako bílé, příšerné složení a navíc je posypáno a doplněno průmyslově opracovanými otrubami, které mohou údajně střeva poškozovat. Osobně jsem svým malým dětem nedávala zpočátku žádnou mouku, pak jen celozrnnou. Pečivo nekupuji vůbec, nahradili jsme ho přímo vařeným obilím. To je stravitelněší, plnohodnotnější a pro děti i dospělé tedy nesrovnatelně lepší.
Mnoho mamičiek žije zdravým životným štýlom a vedú k nemu aj svojich drobcov. Čo si myslíte o zdravej strave pre deti do 6 rokov? Je vhodná?
Podle mého je nezbytná. Chci-li mít zdravé dítě, je potřeba mu dát dobrou výživu - duševní i fyzickou. A dnešní děti jsou na tom stále hůř, už se rodí s alergiemi a ekzémy. Pak je naočkujeme, nakrmíme je umělým mlékem a pak už se jen divíme. Moje děti se od narození stravují přesně tak, jak píšeme na našich stránkách www.jimejinak.cz a jsou to evidentně zdravější děti než v celém okolí.
Ako sú na tom rôzne druhy celozrnných a iných múk? Je pravda, že malé deti ich ťažko znášajú? Je lepšie im dávať biele pečivo?
Dnešní děti vůbec lecos špatně snášejí. Rodí se s oslabeným zažíváním. Do nedávné doby jsme my lidé jinou než celozrnnou mouku k dispozici neměli a nebyl to problém. Potíž je spíše s konvečním celozrnným pečivem, které má stejně jako bílé, příšerné složení a navíc je posypáno a doplněno průmyslově opracovanými otrubami, které mohou údajně střeva poškozovat. Osobně jsem svým malým dětem nedávala zpočátku žádnou mouku, pak jen celozrnnou. Pečivo nekupuji vůbec, nahradili jsme ho přímo vařeným obilím. To je stravitelněší, plnohodnotnější a pro děti i dospělé tedy nesrovnatelně lepší.
Veľký počet moderných mamičiek bráni detičkám vložiť do úst, čo i len kúsok sladkosti, aby nezačali byť na cukre závislé. Aký je váš názor na túto problematiku?
Bohužel, vidím pravý opak. Dnes a deně vidím na hřištích, v obchodech a na všech kroužcích, kam mé děti chodí, že do dětí se cpe sladké ve velkém. Taky se stačí podívat, jak mají zkažené zoubky a jsou často otylé již v předškolním věku. Nemám osobně nic proti sladké chuti, tu přímo potřebujeme. Ale bílý rafinovaný cukr považuji za jed a dětem ho nedávám. Nejde jen o závislost a zuby, jde i o ztrátu vápníku a dalších minerálů. Občasná konzumace sladkosti s cukrem nikoho nezabije, ale vysvětlete batoleti, že dneska může lízatko a zítra už ne. Mám ráda v těchto věcech jasno a moje 3 a 6-leté děti to chápou. Mlsáme, pečeme, užíváme si, ale zdravě.
Čo robiť, ak dieťa neustále vyžaduje cukríky a iné neprospešné cukry? Čím ich nahradiť, prípadne ako dieťa odnaučiť od sladkého?
Na toto téma jsme napsali tento článek. V zásadě nemůžete odnaučit mít chuť, tu máme všichni. Dobré je naučit ji zdravě uspokojit a také ubrat jídla, která nás k potřebě jíst sladké vedou. Pokud dítě cpu pečivem, mastnými, slanými a tučnými jídly, automaticky se bude potřebovat vyvážit opakem, tedy cukrem. Však to všichni známe, na co máme chuť po vánočním smaženém kapru a salátu - na cukrátka. Když omezíme extrémně účinkující pokrmy, pominou extrémní chutě. Mým dětem stačí ke štěstí hrst rozinek nebo jablko. Nemají zkažené chutě a nemají rozházenou hladinu cukru z jeho používání.
Bohužel, vidím pravý opak. Dnes a deně vidím na hřištích, v obchodech a na všech kroužcích, kam mé děti chodí, že do dětí se cpe sladké ve velkém. Taky se stačí podívat, jak mají zkažené zoubky a jsou často otylé již v předškolním věku. Nemám osobně nic proti sladké chuti, tu přímo potřebujeme. Ale bílý rafinovaný cukr považuji za jed a dětem ho nedávám. Nejde jen o závislost a zuby, jde i o ztrátu vápníku a dalších minerálů. Občasná konzumace sladkosti s cukrem nikoho nezabije, ale vysvětlete batoleti, že dneska může lízatko a zítra už ne. Mám ráda v těchto věcech jasno a moje 3 a 6-leté děti to chápou. Mlsáme, pečeme, užíváme si, ale zdravě.
Čo robiť, ak dieťa neustále vyžaduje cukríky a iné neprospešné cukry? Čím ich nahradiť, prípadne ako dieťa odnaučiť od sladkého?
Na toto téma jsme napsali tento článek. V zásadě nemůžete odnaučit mít chuť, tu máme všichni. Dobré je naučit ji zdravě uspokojit a také ubrat jídla, která nás k potřebě jíst sladké vedou. Pokud dítě cpu pečivem, mastnými, slanými a tučnými jídly, automaticky se bude potřebovat vyvážit opakem, tedy cukrem. Však to všichni známe, na co máme chuť po vánočním smaženém kapru a salátu - na cukrátka. Když omezíme extrémně účinkující pokrmy, pominou extrémní chutě. Mým dětem stačí ke štěstí hrst rozinek nebo jablko. Nemají zkažené chutě a nemají rozházenou hladinu cukru z jeho používání.
Aké sladkosti sú pre naše detičky neškodné?
Všechny vyrobené z ovoce, ořechů, obilí, luštěnin a zeleniny. Dá se udělat spousta krásných a dobrých věcí. Na našem webu jsou desítky dezertů.
Čím je vhodné pri varení a pečení dosladzovať, aby boli pokrmy pre deti ľahko stráviteľné?
Ideální jsou obilné slady. Můžeme občas použít i obilné sirupy, jako pšeničný, kukuřičný, ječný nebo rýžový.
Máte nejaký tip na zdravý a rýchly dezert pre našich drobcov?
Pro ty nejmenší je třeba výborný dýnový krém. Dýni povaříte v trošince vody se špetkou soli, pak rozmixujeme a dosladíme obilným sladem. Rychlé, chutné, krásně oranžové. My jsme si to dnes zrovna dali na svačinu a plán nechat něco i na zítřek nevyšel.
Všechny vyrobené z ovoce, ořechů, obilí, luštěnin a zeleniny. Dá se udělat spousta krásných a dobrých věcí. Na našem webu jsou desítky dezertů.
Čím je vhodné pri varení a pečení dosladzovať, aby boli pokrmy pre deti ľahko stráviteľné?
Ideální jsou obilné slady. Můžeme občas použít i obilné sirupy, jako pšeničný, kukuřičný, ječný nebo rýžový.
Máte nejaký tip na zdravý a rýchly dezert pre našich drobcov?
Pro ty nejmenší je třeba výborný dýnový krém. Dýni povaříte v trošince vody se špetkou soli, pak rozmixujeme a dosladíme obilným sladem. Rychlé, chutné, krásně oranžové. My jsme si to dnes zrovna dali na svačinu a plán nechat něco i na zítřek nevyšel.
Kopec detí má problém so zeleninou. Ako ich motivovať k tomu, aby si k nej vybudovali pozitívny vzťah?
Primárně vlastním příkladem v rodině. Kde se normálne jí zelenina a nějak se to neřeší, tam děti zeleninu bez potíží jedí. Pokud se jí snažíme dostat jen do dětí, ale sami si ji nedáme, není šance. A, samozřejmě, když dítě mělo na svačinu přeslazenou, přechucenou sladkost, tak mu nějaká napařená brokolice nebo dušená mrkev nepojedou, i kdybychom se sami rozplývali nad zeleninou chutí až do nebe. Praktické zkušenosti jsme shrnuly zde.
Čo deti a rôzne sladené nápoje, napr. kolové? Asi by sme ich mali od nich držať, čo najďalej, však? Čo by mali optimálne piť?
To rozhodně. Když se člověk začne zajímat o složení a účinky sladidel a dochucovadel, padne na něj deprese. Ty jednotlivé látky byste svým dětem nikdy do pusy nedali. Ale takhle zabalené hezky obarvené se nám to nezdá zas tak zlé. Základ je naučit děti pít vodu, případně různé čaje, jako je roibos, bylinkové čaje, bancha a pod. Nechceme je učit ani na chemii, ani na cukr, ani na tein či kofein. Ať mohou být svobodné a nezávislé na komerčních nápojích. Mnoho dětí našich přátel dostane během výletu žízeň a je s tím problém - v lese se hledá hospoda, protože džusík došel. A naší nabízené vody se nedotknou. Vlastně je to na hlavu i finančně, kolik peněz lidé utrácí za nápoje.
Primárně vlastním příkladem v rodině. Kde se normálne jí zelenina a nějak se to neřeší, tam děti zeleninu bez potíží jedí. Pokud se jí snažíme dostat jen do dětí, ale sami si ji nedáme, není šance. A, samozřejmě, když dítě mělo na svačinu přeslazenou, přechucenou sladkost, tak mu nějaká napařená brokolice nebo dušená mrkev nepojedou, i kdybychom se sami rozplývali nad zeleninou chutí až do nebe. Praktické zkušenosti jsme shrnuly zde.
Čo deti a rôzne sladené nápoje, napr. kolové? Asi by sme ich mali od nich držať, čo najďalej, však? Čo by mali optimálne piť?
To rozhodně. Když se člověk začne zajímat o složení a účinky sladidel a dochucovadel, padne na něj deprese. Ty jednotlivé látky byste svým dětem nikdy do pusy nedali. Ale takhle zabalené hezky obarvené se nám to nezdá zas tak zlé. Základ je naučit děti pít vodu, případně různé čaje, jako je roibos, bylinkové čaje, bancha a pod. Nechceme je učit ani na chemii, ani na cukr, ani na tein či kofein. Ať mohou být svobodné a nezávislé na komerčních nápojích. Mnoho dětí našich přátel dostane během výletu žízeň a je s tím problém - v lese se hledá hospoda, protože džusík došel. A naší nabízené vody se nedotknou. Vlastně je to na hlavu i finančně, kolik peněz lidé utrácí za nápoje.
Každá mamina chce, aby jej ratolesť bola zdravá. Máte nejaké overené rady, ako by mal vyzerať optimálny jedálniček pre dieťa predškolského a školského veku?
Doma s láskou vařená čerstvá strava je vždycky zdravá. Teď je otázka, co si může vaše dítě dovolit. Já jsem pro přísnější začátky - časem podle zdraví dítěte můžete přidávat nebo povolit více. Mě se osvědčilo vařit skutečně z celého zrna obilí, luštěnin, ořechů, semínek a kvanta zeleniny. Do toho ovoce a to je vše. Když se mrknete na náš web, tak uvidíte naše snídaně, obědy, večeře a svačiny. Na tom vyrůstají a jsou úplně zdravé.
Čo dať dieťaťu do školy na desiatu?
To velmi záleží, jak se rodina stravuje a jak to vnímá dítě. Moje dcera si nosila do školky vlastní svačinu z domova, která byla ve formě sushi rolky, obilných placek, luštěninových pomazánek, jahelných kuliček, ovocných dezertů a dalšího. Neměla problém, že ostatní mají rohlíky. Byla pyšná, že má něco lepšího a učitelky jí to často záviděli. Jsou, ale děti, co chtějí to samé, co ostatní. Tam bych potom volila to nejlepší možné řešení. Nejmenší zlo. Něco, co je podobné, ale má to jakžtakž dobré složení.
Ak dieťa vidí v rodine samé zdravé potraviny, určite k nim bude inklinovať aj neskôr. Horšie je, ak ide na prázdniny k babke, ktorá ho za týždeň dokáže „pekne pokaziť“. Čo s tým?
Ideál je babička, se kterou se dá domluvit. Když to nejde a dítě je zdravé, neřešila bych to. Pokud tedy babička nebydlí s námi v domě a podstrkováním nezdravostí nám skutečně dítě nekazí.
Doma s láskou vařená čerstvá strava je vždycky zdravá. Teď je otázka, co si může vaše dítě dovolit. Já jsem pro přísnější začátky - časem podle zdraví dítěte můžete přidávat nebo povolit více. Mě se osvědčilo vařit skutečně z celého zrna obilí, luštěnin, ořechů, semínek a kvanta zeleniny. Do toho ovoce a to je vše. Když se mrknete na náš web, tak uvidíte naše snídaně, obědy, večeře a svačiny. Na tom vyrůstají a jsou úplně zdravé.
Čo dať dieťaťu do školy na desiatu?
To velmi záleží, jak se rodina stravuje a jak to vnímá dítě. Moje dcera si nosila do školky vlastní svačinu z domova, která byla ve formě sushi rolky, obilných placek, luštěninových pomazánek, jahelných kuliček, ovocných dezertů a dalšího. Neměla problém, že ostatní mají rohlíky. Byla pyšná, že má něco lepšího a učitelky jí to často záviděli. Jsou, ale děti, co chtějí to samé, co ostatní. Tam bych potom volila to nejlepší možné řešení. Nejmenší zlo. Něco, co je podobné, ale má to jakžtakž dobré složení.
Ak dieťa vidí v rodine samé zdravé potraviny, určite k nim bude inklinovať aj neskôr. Horšie je, ak ide na prázdniny k babke, ktorá ho za týždeň dokáže „pekne pokaziť“. Čo s tým?
Ideál je babička, se kterou se dá domluvit. Když to nejde a dítě je zdravé, neřešila bych to. Pokud tedy babička nebydlí s námi v domě a podstrkováním nezdravostí nám skutečně dítě nekazí.
Ako sú na tom deti a ťažšie stráviteľné jedlá, napr. údeniny, grilované mäso a podobne?
Uzeniny a grilované maso jsou velmi těžce stravitelné, zatěžují zejména játra, čímž ovšem dochází k potížím celého organismu. Větší děti sem-tam kousek nepoškodí, ale byla bych s tím velmi opatrná u malých dětí. Osobně svým dětem dávám jen ryby a to jen občas, protože najít rybu krmenou dobře, a tedy bez zátěží, je také problém. Maso jsme plně nahradili, tzv. kompletním talířem složeným z porce obilí, luštěnin a tepelně upravené zeleniny. Tělo tak dostane kompletní bílkovinu a nic nechybí. Naopak je to takto stravitelnější. No a zpátky k cukru – když bude dítě jíst hodně masa, grilované a uzené pokrmy, bude toužit po uvolnění v podobě cukru.
Čo hovoríte na fenomén rastlinných mliek? Je dobré, aby deti nahradili kravské mlieko sójovým, mandľovým alebo kokosovým?
Pokud potřebujeme dítě odnaučit z kravského mléka, pak to může velmi pomoci. V praxi, ale není důvod kupovat tato drahá rostlinná mléka a do dětí je lít s pocitem, že potřebují mléko. Nepotřebují. Tato mléka necháváme jako zpestření nebo pro přípravu dezertů. Když se podívate na balení a na obsah, budete hned vědět proč. Nemluvě o ceně. Pokud někdo tolik touží po mléce jako jsem to měla já, může si za pár korun doma vyrobit rýžové, mandlové, jáhlové, ovesné a další.
Uzeniny a grilované maso jsou velmi těžce stravitelné, zatěžují zejména játra, čímž ovšem dochází k potížím celého organismu. Větší děti sem-tam kousek nepoškodí, ale byla bych s tím velmi opatrná u malých dětí. Osobně svým dětem dávám jen ryby a to jen občas, protože najít rybu krmenou dobře, a tedy bez zátěží, je také problém. Maso jsme plně nahradili, tzv. kompletním talířem složeným z porce obilí, luštěnin a tepelně upravené zeleniny. Tělo tak dostane kompletní bílkovinu a nic nechybí. Naopak je to takto stravitelnější. No a zpátky k cukru – když bude dítě jíst hodně masa, grilované a uzené pokrmy, bude toužit po uvolnění v podobě cukru.
Čo hovoríte na fenomén rastlinných mliek? Je dobré, aby deti nahradili kravské mlieko sójovým, mandľovým alebo kokosovým?
Pokud potřebujeme dítě odnaučit z kravského mléka, pak to může velmi pomoci. V praxi, ale není důvod kupovat tato drahá rostlinná mléka a do dětí je lít s pocitem, že potřebují mléko. Nepotřebují. Tato mléka necháváme jako zpestření nebo pro přípravu dezertů. Když se podívate na balení a na obsah, budete hned vědět proč. Nemluvě o ceně. Pokud někdo tolik touží po mléce jako jsem to měla já, může si za pár korun doma vyrobit rýžové, mandlové, jáhlové, ovesné a další.
Ktoré potraviny by ste pre deti rozhodne neodporúčali?
Pomineme-li alkohol, kávu a jiné evidentní drogy, dostaneme se hned k tomu cukru a všem průmyslově zpracovaným potravinám. Vše, co obsahuje syntetické látky, vše, co se nezkazí nebo má podezřele dlouhou životnost, není vhodné pro děti.
Niektoré mamičky varia zvlášť pre seba, pre manžela, a často aj pre dieťa. Poznáte nejaký dobrý recept na rýchlu večeru, ktorá bude výživná pre celú rodinu?
Osobně si myslím, že se to nedá dlouhodobě zvládat. Pokud by moje rodina nechtěla moje jídlo, musela by si vyrobit jiné. Mám jen jedny ruce a jedno zdraví. Kdo nechce moji teplou večeři, ať si koupí rohlík a namaže si ho, čím chce. To je můj postoj a funguje to skvěle. Nikomu nic nenutím, ale nehodlám padnout večer vyčerpáním, protože někdo chce něco jiného. U nás občas vaří manžel právě v momentě, kdy má chuť na něco, co mě se nechce dělat. A všichni jsou pak spokojení. Muži vaří jinak, ženy si to užijí. Na našem webu www.jimejinak.cz najdete pod štítkem „rychlovka“ mnoho chutných receptů.
Pomineme-li alkohol, kávu a jiné evidentní drogy, dostaneme se hned k tomu cukru a všem průmyslově zpracovaným potravinám. Vše, co obsahuje syntetické látky, vše, co se nezkazí nebo má podezřele dlouhou životnost, není vhodné pro děti.
Niektoré mamičky varia zvlášť pre seba, pre manžela, a často aj pre dieťa. Poznáte nejaký dobrý recept na rýchlu večeru, ktorá bude výživná pre celú rodinu?
Osobně si myslím, že se to nedá dlouhodobě zvládat. Pokud by moje rodina nechtěla moje jídlo, musela by si vyrobit jiné. Mám jen jedny ruce a jedno zdraví. Kdo nechce moji teplou večeři, ať si koupí rohlík a namaže si ho, čím chce. To je můj postoj a funguje to skvěle. Nikomu nic nenutím, ale nehodlám padnout večer vyčerpáním, protože někdo chce něco jiného. U nás občas vaří manžel právě v momentě, kdy má chuť na něco, co mě se nechce dělat. A všichni jsou pak spokojení. Muži vaří jinak, ženy si to užijí. Na našem webu www.jimejinak.cz najdete pod štítkem „rychlovka“ mnoho chutných receptů.
Evi, ďakujeme krásne za inšpiratívny rozhovor a množstvo zaujímavých infošiek. Prajeme vám aj vašim detičkám hlavne veľa zdravia a úsmevov nielen pri jedle :-).
Kto sú Eva a Helena z Jíme jinak?
Eva s Helenou jsem maminky dvou chlapců a dvou děvčat. Helena je kadeřnice a roky provozuje svoje vlastní kadeřnictví. Eva opustila po narození první dcery korporátní byznys i město a stala se z ní komunitní učitelka v domácí škole. Po večerech se věnují společnému koníčku – projetu Jíme jinak (www.jimejinak.cz). Na těchto stránkách se dělí s každým, kdo je ochoten naslouchat, o své zkušenosti s dvacetiletým marným hledáním zdravého a štíhlého těla. Ke zbavení se chronických zdravotních potíží a štíhlé postavě jim pomohla až změna jídelníčku.
Tu si môžeš pozrieť ako vyzerala ich premena po zmene jedálničku ...
Kto sú Eva a Helena z Jíme jinak?
Eva s Helenou jsem maminky dvou chlapců a dvou děvčat. Helena je kadeřnice a roky provozuje svoje vlastní kadeřnictví. Eva opustila po narození první dcery korporátní byznys i město a stala se z ní komunitní učitelka v domácí škole. Po večerech se věnují společnému koníčku – projetu Jíme jinak (www.jimejinak.cz). Na těchto stránkách se dělí s každým, kdo je ochoten naslouchat, o své zkušenosti s dvacetiletým marným hledáním zdravého a štíhlého těla. Ke zbavení se chronických zdravotních potíží a štíhlé postavě jim pomohla až změna jídelníčku.
Tu si môžeš pozrieť ako vyzerala ich premena po zmene jedálničku ...
Eva pred a po (schudla 20 kg)
Helena pred a po (schudla 15 kg)
Ďalšie články, ktoré by si nemala prehliadnuť:
10 x áno pre pohánku. Prečo ju jesť?
Sladkého sa nemusíš vzdať. Používaj tieto sladidlá!
Veľký špeciál o rastlinných mliekach. Ako vybrať to správne?
Romana Cibulková
Redaktor vo Fitshaker
Milujem poctivé veci, nechávam sa inšpirovať šikovnými ľuďmi a bavím sa knižkami, varením a ďalšími maličkosťami, ktoré prináša každý deň. Robím veci, ktoré mi prinášajú radosť a tie zvyšné obmedzujem na minimum. :-) Som veľký fanúšik dobrého jedla, kvalitných potravín, pozitívneho myslenia a všetkého zdravého. A myšlienky z týchto oblastí budem s vami rada zdieľať.
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.