Blog

Zbožňujem, keď po celom dome rozvoniava koláčik. A najradšej mám vôňu perníka :-) Pôvodne som si nakúpila červenú repu (resp. cviklu), že si z nej urobím smoothie na raňajky. Nakoniec som ju zakomponovala  do koláčika. Myslím, že ju ani nezacítite, ale zaručene si pochutnáte. A ešte k tomu bez väčších výčitiek, pretože som použila len samé zdravé vecičky. Verím, že si príjemne zamaškrtíte :-)
Potrebujeme:

• 150g jahôd


• 220g červenej repy


• 2PL kokosového oleja


• 260g trstinového cukru


• 2 vajcia


• 370g špaldovej múky


• 1ČL sódy


• 2PL kakaa


• štipka škorice


• štipka muškátového orieška


• 70g nasekaných orechov


• sójové mlieko na zriedenie cesta


• domáci, kyslý džem


• 200g kvalitnej horkej čokolády


• 180ml šľahačkovej smotany

Postup:
Vajcia s cukrom vyšľaháme. Očistenú repu, jahody a kokosový olej spolu vymiešame v mixéri a primiešame ku zmesi vajec a cukru. Múku si zmiešame so sódou, kakaom, škoricou, muškátovým orieškom a postupne zamiešame ku zmesi.Nakoniec pridáme orechy.
Ak by bolo cesto príliš husté, primiešame trochu sójového mlieka podľa potreby. Cesto vylejeme do vymasteného a múkou vysypaného plechu. Pečieme približne 20-25 minút pri teplote cca 170°C.
Po upečení necháme trochu vychladnúť a potrieme džemom. Smotanu nalejeme do hrnca, necháme ju trochu zohriať a pridáme polámanú čokoládu. Za stáleho miešania necháme rozpustiť čokoládu. Polevou polejeme koláčik a necháme stuhnúť.

A teraz už len Dobrú chuť :-)
----

Napísala: Dominika Kmeťková, fanúšička kreatívneho varenia a pečenia (living-the-sweet-life.blogspot.sk)