Všetky
Recepty
Zdravie
Cvičenie
Stravovanie
Všeobecné
Premeny
Fitshaker podcasty
Chudnutie
Pre fitmaminky
Sebarozvoj a motivácia
Tehotenstvo
Myslíme ekologicky!
Fit pobyty a dovolenky

Tip na večeru bez výčitiek? Daj si chrumkavý karfiolový šalát

šalát z karfiolu
Ak povieme karfiol, každého hneď napadne pochúťka obalená v strúhanke. Aj keď, dnes by som to už ani veľmi pochúťkou nenazývala. Karfiol si môžeme pripraviť na množstvo spôsobov, ale najviac živín v ňom zachováme, ak ho budeme konzumovať surový, alebo ho šetrne pripravíme. Napríklad na pare. Karfiol obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a antioxidantov. Má protirakovinové účinky, pomôže kĺbom a podporí srdce. Inšpiruj sa mojím receptom. ;-)

Doba prípravy: 35 minút

Čo budeme potrebovať  na 4 porcie?


  • 600 g karfiolu

  • 3 mrkvy

  • 100 g kukurice

  • 3 ks mladej cibuľky

  • 2 varené vajíčka

  • 2 lyžice bieleho jogurtu

  • morskú/himalájsku soľ

  • mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)


Ako budeme postupovať?

1. Karfiol rozoberieme na ružičky, mrkvu ošúpeme a pripravíme na pare cca 20 minút na skus.
2. Karfiol s mrkvou necháme vychladnúť. Mrkvu nakrájame na kocky a spolu s karfiolom vložíme do misy.
3. Pridáme kukuricu, cibuľku nakrájanú aj s vňaťou, nakrájané vajcia a jogurt.
4. Dochutíme soľou, čiernym korením a jemne všetko spolu premiešame.
5. Môžeme podávať ozdobené petržlenovou vňaťou a napríklad s opečeným celozrnným chlebom.
Výživové hodnoty na 1 porciu:

















Kalorické hodnotyTukyBielkovinySacharidyVláknina
153 kcal
641 kJ
5 g8 g18 g6 g
 
karfiolovy salat
 
karfiol v šaláte
 
karfiol na pare
Tento šalát je výborné podávať ako večeru, prípadne aj ako prílohu na grilovačkách. Prajem ti dobrú chuť. ;-)
 

Ďalšie zaujímavé recepty nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál:


kucharska kniha z fitka do kuchyne special
 
Skvelé jedlá s karfiolom si môžeš vychutnať aj v týchto receptoch:
Karfiolová kaša s kokosovým mliekom
Karfiolová kaša s cesnakom
Karfiolový nákyp
Fotka autora
Júlia Rašlová
Redaktor vo Fitshaker

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.

Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.