Priprav si fantastický batatový koláč alias babu bohatú aj na bielkoviny

Určite poznáš zemiakovú babu, ktorá sa pečie v rúre. Je to vlastne cesto na zemiakové placky, ktoré nepražíme na panvici, ale pečieme. Chuťovo výborná, menej mastná a kaloricky prijateľná. Ja som však teraz zemiaky zamenila za bataty, ktoré obsahujú menej sacharidov. Priznávam, že chuť je trošku iná, ale stále výborná ako pri klasickom recepte. Veď vyskúšaj aj ty tento chutný slaný batatový koláč ;-).

Čas prípravy: 60 minút

Čo budeme potrebovať na 4 porcie?

500 g batatov

1 cibuľu

2 vajíčka

100 g špaldovej múky

100 ml kvalitného mlieka

100 g syra do 30 % tuku v suš.

morskú/himalájsku soľ

3 strúčiky cesnaku

mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)

oregano

1 lyžicu olivového oleja

5 plátkov prosciutta (vynecháme, ak robíme recept pre deti)

Ako budeme postupovať?

1. Bataty ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
2. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, vajíčka, múku, mlieko a na jemnom strúhadle nastrúhaný syr.
3. Všetko spolu premiešame a dochutíme soľou, pretlačeným cesnakom, čiernym korením a oreganom.
4. Plech vystelieme papierom na pečenie. Potrieme olejom a rovnomerne rozotrieme zmes z batatov.
5. Vrch posypeme nakrájaným prosciuttom.
6. Takto pripravené vložíme do rúry rozohriatej na 200 ˚C a pečieme cca 30-40 minút, kým nie je vrch baby zlatistý.
Tip: Túto babu je vhodné kombinovať so zeleninovou polievkou.

Výživové hodnoty na 1 porciu (cca 250 g):

Kalorická hodnota	Tuky	Sacharidy	Bielkoviny	Vláknina
1 453 kJ 346 kcal	10 g	44 g	20 g	6 g

Dobrú chuť :-)!

Nauč sa pripravovať si vlastný fit jedálniček podľa toho, čo ti chutí a akú stravu referuješ. Naše kuchárske knihy ti v tom hravo pomôžu. Nájdeš tam totiž zdravé recepty zoradené v kategóriách od raňajok po dezerty a ku každému receptu sú aj nutričné hodnoty, aby si si dokázala vyskladať svoj fitness jedálniček na chudnutie:

Priprav si aj:
Šťavnatá batatová frittata s červenou cibuľou a fetou
Bataty plnené bryndzou: jednoduchý recept len z pár ingrediencií
Famózne plnené batatové lokše s kuracím mäsom: tip na zdravý obed
MEGA dobré makové šúľance z batatovo-zemiakového cesta
Gratinované bataty s tekvicou a kozím syrom: tip na zdravý obed či večeru

Júlia Rašlová

Redaktor vo Fitshaker

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.