Ak si na túto polievku pamätáš ešte z čias školskej jedálne a chýba ti, neváhaj a priprav si ju doma. Dávaj si však záležať na výbere kvalitných mäsových párkov. Čítaj si zloženie, čím menej zložiek obsahujú a čím vyšší podiel mäsa párka obsahuje, tým lepšie. Hlavne, aby neobsahovala zbytočné stabilizátory a konzervanty a podobné látky. Potom si už len stačí vyhradiť polhodinku a pustiť sa do prípravy. ;-)
Doba prípravy: 35 min
Doba prípravy: 35 min
Čo budeme potrebovať na cca 8 porcií?
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 veľkú cibuľu
- 5 zemiakov
- údenú papriku (podľa chuti )
- vodu (podľa potreby)
- 2 ks bobkového listu
- 6 guličiek nového korenia
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie
- 250 g červenej šošovice
- 5 ks kvalitných párkov
Ako budeme postupovať?
1. Na oleji speníme cibuľu.
2. Pridáme k nej na kocky nakrájané zemiaky a premiešame.
3. Po chvíli pridáme papriku, premiešame a podlejeme vodou (cca 1,5 l).
4. Do polievky dáme bobkový list, nové korenie, soľ a čierne korenie podľa chuti.
5. Keď zemiaky troška zmäknú, pridáme prepláchnutú červenú šošovicu a nakrájané párky.
6. Necháme variť cca 20 minút a potom môžeme podávať.
Tip: Pri kúpe párkov si dávaj záležať na kvalite. Poctivé párky zoženieš napr. vo farmárskych potravín, prípadne ak poznáš dobrého mäsiara, kde máš istotu, že sú vyrobené hlavne z mäsa a neobsahujú žiadne stabilizátory a pod. Pokiaľ by si si chcela urobiť túto polievku vo verzii pre vegánov, vynechaj párky a nahraď ich napr. kvalitným údeným tofu.
2. Pridáme k nej na kocky nakrájané zemiaky a premiešame.
3. Po chvíli pridáme papriku, premiešame a podlejeme vodou (cca 1,5 l).
4. Do polievky dáme bobkový list, nové korenie, soľ a čierne korenie podľa chuti.
5. Keď zemiaky troška zmäknú, pridáme prepláchnutú červenú šošovicu a nakrájané párky.
6. Necháme variť cca 20 minút a potom môžeme podávať.
Tip: Pri kúpe párkov si dávaj záležať na kvalite. Poctivé párky zoženieš napr. vo farmárskych potravín, prípadne ak poznáš dobrého mäsiara, kde máš istotu, že sú vyrobené hlavne z mäsa a neobsahujú žiadne stabilizátory a pod. Pokiaľ by si si chcela urobiť túto polievku vo verzii pre vegánov, vynechaj párky a nahraď ich napr. kvalitným údeným tofu.
Prajem dobrú chuť! :-)
Skvelé chutné polievky a mnoho ďalších výživných jedál nájdeš aj v našich knihách:
Skvelé chutné polievky a mnoho ďalších výživných jedál nájdeš aj v našich knihách:
Miluješ polievky? Priprav si nabudúce aj tieto:
Jednoduchý výživný zeleninový vývar z cukety
Výživná krémová hokkaido polievka s červenou šošovicou, zázvorom a čili
Kari karfiolová polievka
Poctivá chalupárska dubáková polievka so zeleninou, ktorá parádne zasýti
Veronika Kašická
Redaktor vo Fitshaker
Úsmev na tvári, varecha v ruke a stále nové nápady. Tak nejako by som sa charakterizovala. Baví ma vymýšľať nové, zdravé a hlavne bezlepkové recepty na ktorých si pochutí naozaj každý. To že som komunikatívna a rada sa rozprávam s ľuďmi si môžete všimnúť na rozhovoroch ktoré pravidelne pribúdajú na našom blogu. Preto ak ti chýba motivácia rýchlo si nejaký prečítaj. ????
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.