Nepečený marhuľovo-tvarohový koláč bez lepku

Máš plnú záhradu marhúľ a nevieš, čo s nimi? Priprav si tradičný tvarohový koláč ako od babičky. Samozrejme, trošku inak ako si zvyknutá. Kysnuté cesto vymeníme za to nepečené úplne bez lepku a posýpku nahradíme praženými orieškami. Necháš sa nalákať na zdravý, osviežujúci koláčik, ktorý ťa dostane do tej správnej letnej pohody? Vrelo ti ho odporúčam, chutí bombasticky :-).

A navyše, vedela si o tom, že marhule sú plné dôležitých vitamínov a živín? Obsahujú vitamín A, C, železo a draslík. Podporujú správne fungovanie imunitného systému, dobrý zrak a pevné kosti. Vďaka draslíku znižujú krvný tlak a riziko mozgovej mŕtvice. Ideálne je konzumovať marhule čerstvé. Iba tak z nich dokážeme využiť všetky hodnotné látky. Preto použijeme aj pre tento koláč surové marhule práve odtrhnuté zo stromu :-).

Čo budeme potrebovať?
Na korpus:

1 hrnček ďatlí

1/2 hrnčeka strúhaného kokosu

3/4 hrnčeka pohánkových vločiek (môžeš použiť aj iné, prípadne ich nahraď orechmi)

4 PL kakaa

2 PL kokosového oleja (nemusí byť)

Na plnku:

500 g jemného tvarohu (ideálne v BIO kvalite)

1 biely jogurt

škorica

javorový sirup (ak potrebuješ dosladiť, korpus je však sladký až-až, takže ja už nepridávam)

Na ozdobu:

marhule

oriešky

Ako budeme postupovať?

Ďatle namočíme na pár hodín do vody, aby nám zmäkli. Vodu vylejeme a ďatle vymixujeme. Pridáme kokos, pomleté vločky, kakao a kokosový olej.

Vzniknutú hmotu dobre natlačíme do tortovej formy a odložíme do chladničky.

Pripravíme si plnku. Tvaroh vymiešame s jogurtom, pridáme škoricu podľa chuti, a prípadne osladíme javorovým sirupom. Korpus je však pomerne sladký, takže tvaroh nie je potrebné veľmi dochucovať.

Plnku natrieme na korpus a necháme na noc v chladničke.

Napokon ozdobíme veľkými kusmi marhúľ a ja som pridala navrch aj pražené oriešky s troškou medu. Keďže marhule nevydržia veľmi dlho rozpolené, a ak koláč neplánuješ zjesť v priebehu 2 dní, navrhujem pridať ich až tesne pred podávaním.

Uži si marhuľové bláznenie aj ty. Prajem sladučký deň :-)
Ďalšie letné dezerty plné sviežosti:
Osviežujúce jahodové tortičky bez pečenia
Božská čokoládovo-tvarohová torta s ríbezľami
Najlepší fitness cheesecake bez cukru

Romana Cibulková

Redaktor vo Fitshaker

Milujem poctivé veci, nechávam sa inšpirovať šikovnými ľuďmi a bavím sa knižkami, varením a ďalšími maličkosťami, ktoré prináša každý deň. Robím veci, ktoré mi prinášajú radosť a tie zvyšné obmedzujem na minimum. :-) Som veľký fanúšik dobrého jedla, kvalitných potravín, pozitívneho myslenia a všetkého zdravého. A myšlienky z týchto oblastí budem s vami rada zdieľať.