Blog

Máš neprekonateľnú chuť na huspeninu, no nemáš v pláne jesť umelú želatínu? Mám pre teba riešienie. V mojom recepte som použila agar. Je to vlastne riasa, ktorá nám nahradí klasickú želatínu. Je ľahko stráviteľný a v postate bez kalórií. S jeho pomocou si môžeme uvariť na prvý pohľad nezdravé jedlo v zdravej verzii. Táto huspenina je plná bielkovín, a čo je najpodstatnejšie je nízkokalorická. Tak, ak si niekedy mala v obľube toto jedlo, teraz si ho môžeš smelo dopriať bez výčitiek.

1. Kuracie prsia a stehná umyjeme a vložíme do hrnca.
2. Mrkvu s petržlenom, cibuľu a cesnak ošúpeme a pridáme k mäsu.
3. Ochutíme soľou, novým korením, čiernym korením a bobkovým listom.
4. Všetko zalejeme vodou a varíme 2 hodiny.
5. Keď je všetko uvarené, mäso a zeleninu vyberieme z hrnca a necháme vychladnúť. Pripravíme si nádoby, do ktorých chceme huspeninu zaliať a vystelieme ich potravinovou fóliou.
6. Mäso a mrkvu nakrájame na menšie kúsky a vložíme do nádob.
7. Vývar z mäsa precedíme cez sitko, odmeriame si 1 liter vývaru a vmiešame agar, ktorý necháme prejsť varom ešte 1 minútu.
8. Takto pripraveným vývarom zalievame mäso a mrkvu tak, aby sa agar dostal medzi všetky kúsky mäsa. Môžeme si pomôcť vidličkou, ktorou mäso troška roztvoríme.
9. Huspeninu vložíme do chladničky a necháme stuhnúť.
10. Podávame s cibuľou, octom a domácim chlebom.

Tak ako? Vrátila si sa späť v čase, keď sa aj u vás doma robila huspenina vo veľkom? Určite tento recept vyskúšaj, a uvidíš, že sa zavďačíš domácim stravníkom :-).
 
Priprav si aj ďalšie z našich receptov:
Chrumkavé pečené bataty s čerstvými figami
Netradičný kelový prívarok, za ktorý ti telo poďakuje!
MEGA dobré cuketové lievance za pár minút