Všetky
Recepty
Zdravie
Cvičenie
Stravovanie
Všeobecné
Premeny
Fitshaker podcasty
Chudnutie
Pre fitmaminky
Sebarozvoj a motivácia
Tehotenstvo
Myslíme ekologicky!
Fit pobyty a dovolenky

Recept na štedrú večeru pre vegánov - zdravý zemiakový šalát s tofu "rybou"

NaN
zemiakový šalát s tofu

Potrebujeme: 

  • Na zemiakový šalát:
  • 1 kg zemiakov
  • 250 g zeleninovej zmesi (odporúčam ideálne čerstvú)
  • ½ cibule
  • 2 väčšie zavárané uhorky
  • 1 lyžičku horčice
  • pár kvapiek citrónovej šťavy
  • 1,5 kvalitného sójového jogurtu
  • himalájsku/morskú soľ
  • mleté čierne korenie
  • 2 lyžice olivového oleja
  • Na tofu "rybu":
  • 1 biele tofu
  • špaldovú strúhanku (môžeš použiť aj bezlepkovú, ražnú atď.)
  • špaldovú múku hladkú
  • 1,5 lyžičky kukuričného škrobu
  • 100 ml vody
  • korenie na ryby (vyberajte kvalitné bez glutamánu)
  • 1 lyžicu olivového oleja
zemiakový šalát s tofu
Pripraviť štedrú večeru pre vegánov nie je v skutočnosti také zložité, ako sa ti na prvý pohľad zdá. Pripravila som pre teba vynikajúci recept, na ktorom si pochutná každý vegán i nevegán. Ponúkam ti overený recept na zdravý zemiakový šalát a výbornú alternatívu miesto kapra - tofu "rybu". Poď si pripraviť síce netradičnú, ale za to veľmi zdravú a tak chutnú večeru, ktorá ti rozvonia celú kuchyňu!

Ako na to?

1

Zemiaky v šupke uvaríme vo vode, ktorú trochu osolíme.

2

Uvarené zemiaky necháme vychladnúť, očistíme ich a nakrájame na drobné kocky.

3

Do zemiakov pridáme zeleninu, na drobno nakrájanú cibuľu a uhorky. Vmiešame jogurt, pár kvapiek citrónovej šťavy a olivový olej.

4

Nakoniec ochutíme korením podľa vlastného uváženia.

5

Hotový šalátik necháme v chladničke aspoň hodinku.

6

Následne si na panvici si rozpálime olej.

7

Tofu prekrojíme pozdĺžne a priečne tak, aby nám vznikli 4 kúsky.

8

V tanieri si pripravíme zmes kukuričného škrobu, vody a korenia na ryby.

9

Každý kúsok tofu najprv obalíme v múke, potom okorenenej zmesi (ako keby sme to obaľovali vo vajíčku) a nakoniec v strúhanke.

10

Sprudka ich opečieme na panvici.

11

Podávame spolu so zemiakovým šalátom.

tofu salat
20161205_143410

Prajem ti nech si vychutnáš nielen štedrovečernú večeru, ale aj prítomnosť svojich najbližších. Krásne Vianoce! 

fit diar
Fotka autora
Baška Línek
Redaktor vo Fitshaker

Nepoznám nudu a stereotyp. Snažím sa vždy „bojovať na viacerých frontoch“, pričom ich spoločným znakom je pocit spokojnosti, naplnenia a lásky. Svoju nekončiacu zvedavosť prenášam do zaujímavých rozhovorov, kreativitu do zdravých alternatívnych receptov a lásku do každej činnosti, ktorú robím. Čas chcem tráviť zmysluplne a osožne pre seba aj svojich blízkych. Milujem hory, jógu, bike, bežky, dlhé prechádzky, beh, turistiku, komiksy, čítanie a najviac zo všetkého svojho manžela, rodinu a priateľov. Verím, že kúsok pozitívneho myslenia, ktoré je dôležitou súčasťou môjho života, prinesiem prostredníctvom článkov, receptov, príspevkov a správ aj do toho tvojho. :-)

Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.