Najlepšie mrkvovníky z celozrnnej múky

Zabudni na rýchle koláčiky z lístkového cesta. Sprav si tieto mrkvové. Stačia ti 3 ingrediencie a nepotrebuješ žiadne výnimočné kuchárske zdatnosti. Daj si však záležať na výbere a množstve lekváru, pretože aj zo zdravej pochúťky dokážeš vytvoriť kalorickú bombu. Uprednostni domáci lekvár, ktorý bol vyrobený z trstinového cukru alebo plnku nahraď tvarohom s hrozienkami. Za pár minút dokážeš vyčarovať neodolateľné koláčiky, ktoré si zamiluje úplne každý a stanú sa súčasťou každej párty. Tak ako u nás :-).

Čas prípravy: 75 minút

Čo budeme potrebovať na 40 ks?

300 g mrkvy

300 g celozrnnej múky

250 g kvalitného masla

3/4 balíčka prášku do pečiva bez fosfátov

1 vajíčko na potretie

domáci slivkový lekvár (alebo iný hustý džem či tvaroh pre menej kalorickú verziu)

pár lyžíc trstinového cukru alebo cukru z kokosových kvetov

vanilkový struk

Ako budeme postupovať?

1. Na dosku vysypeme múku, nastrúhanú mrkvu a pokrájané kúsky zmäknutého masla. Vytvarujeme cesto, ktoré necháme pol hodinu odpočívať v chladničke.
2. Cesto rozvaľkáme a nakrájame na štvorčeky. Na každý štvorček pridávame lyžičkou lekvár, prehneme cez polovicu a dobre pritlačíme. Okraje zdobíme koncom vidličky.
3. Pripravené mrkvovníky potrieme vajíčkom a necháme piecť pri teplote 180 stupňov do zlatista.
4. Ešte teplé obaľujeme v pomletom trstinovom cukre, ktorý sme zmiešali s pár zrniečkami vanilky.

A krehučké mrkvovníky sú na svete. Vychutnaj si ich v dobrej spoločnosti :-).
Skvelé zdravé dobroty nájdeš aj v našich 7 kuchárskych knihách:

Ďalšie jednoduché pečivo za pár minút na stole:
Bleskové cookies zo 4 ingrediencií
Linecké srdiečka plné lásky
Orieškové koláčiky pre bezlepkáčov

Romana Cibulková

Redaktor vo Fitshaker

Milujem poctivé veci, nechávam sa inšpirovať šikovnými ľuďmi a bavím sa knižkami, varením a ďalšími maličkosťami, ktoré prináša každý deň. Robím veci, ktoré mi prinášajú radosť a tie zvyšné obmedzujem na minimum. :-) Som veľký fanúšik dobrého jedla, kvalitných potravín, pozitívneho myslenia a všetkého zdravého. A myšlienky z týchto oblastí budem s vami rada zdieľať.