Medvedí cesnak v hlavnej úlohe. Vyskúšaj tieto 3 fantastické recepty!

Hurá, sezóna medvedieho cesnaku je tu. Či už pôjdeš na prechádzku a nazbieraš si ho, alebo si ho kúpiš na trhu, určite dopraješ svojmu telu to najlepšie, čo mu v tomto období po zime môžeš dať. Medvedí cesnak prečisťuje a detoxikuje organizmus a výborne reguluje vysoký krvný tlak s cholesterol. Podporuje trávenie a chráni naše obličky. Má antibakteriálne účinky a dokáže podporiť našu imunitu. V tomto prípade platí, že nie všetko zdravé je aj menej chutné. Medvedí cesnak chutí na akýkoľvek spôsob a podporuje zdravie. Pripravila som pre teba až 3 jednoduché recepty, v ktorých si medvedí cesnak naozaj vychutnáš.

# 1: Domáci tvaroh s medvedím cesnakom

Čo budeme potrebovať na cca 300 g tvarohu?

3 litre plnotučného mlieka z farmárskeho obchodu, alebo automatu (nie krabicové)
viazaničku medvedieho cesnaku, ktorá sa zmestí do hrsti
morskú/himalájsku soľ na dochutenie

Ako budeme postupovať?

Mlieko vylejeme do hrnca a necháme skysnúť pri izbovej teplote 2 dni.

Keď je mlieko skysnuté, zohrejeme ho. Sledujeme, keď začína mlieko vrie a začne sa oddeľovať voda od mliečnej hmoty a hneď odstavíme zo zdroja tepla.

Na väčšiu misu alebo hrniec pripevníme bavlnenú utierku alebo plátno a pomaly lejeme tak, aby nám prebytočná voda pretekala cez utierku.

Keď všetko prelejeme, necháme tvaroh odkvapkať a vychladnúť.

Vychladnutý tvaroh preložíme do misky, ochutíme soľou a pridáme jemne nasekaný medvedí cesnak.

Premiešame a môžeme podávať.

Tip: Tvaroh si môžeš ochutiť podľa vlastnej fantázie. Ak sa ti ho nechce vyrábať, prípadne na to nemáš čas, kúp si kvalitný tvaroh v obchode.

Výživové hodnoty na 100 g

Kalorické hodnoty	Tuky	Sacharidy	Bielkoviny
460 kJ 109 kcal	2 g	4 g	18 g

# 2: Cesnakové maslo s jogurtom

Čo budeme potrebovať?

200 g kvalitného masla
2 lyžice plnotučného bieleho jogurtu
hrsť medvedieho cesnaku
morskú/himalájsku soľ

Ako budeme postupovať?

Maslo necháme zmäknúť.

Vložíme ho do mixéra, pridáme 2 lyžice bieleho jogurtu a spolu vyšľaháme.

Medvedí cesnak nakrájame nadrobno a primiešame k maslu. Dochutíme soľou.

Takto pripravené maslo vložíme do mikroténového vrecka, vytvarujeme šulec a vložíme do chladničky stuhnúť.

Maslo môžeme použiť na natieranie chleba alebo na zjemnenie jedál.

Výživové hodnoty na 100 g:

Kalorické hodnoty	Tuky	Sacharidy	Bielkoviny
2591 kJ 616 kcal	67 g	1 g	0,8 g

# 3: Bylinkovo- cesnakový dip

Čo budeme potrebovať?

150 ml olivového oleja
100 g medvedieho cesnaku
hrsť čerstvých byliniek (napr. rozmarín, oregáno, tymián)
morskú/himalájsku soľ

Ako budeme postupovať?

Všetky suroviny vložíme do mixéra a rozmixujeme nahladko.

Takto pripravený dip môžeme použiť na chlieb, na ryby či na mäso.

Výživové hodnoty na 100 g:

Kalorické hodnoty	Tuky	Sacharidy	Bielkoviny
2300 kJ 547 kcal	59 g	1 g	0,3 g

Júlia Rašlová

Redaktor vo Fitshaker

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.