Ahojte, priatelia gurmáni, dnes vám prinášam zdravú výživnú polievku z cvikly. Krémová, plná chutí a jednoduchá na prípravu. Na túto výdatnú dobrotu je potrebných len pár prísad. Ideálna je v nadchádzajúcich chladnejších dňoch. Ako takmer všetky recepty na polievky, aj tento je pomerne jednoduchý. Všetko, čo musíte urobiť, je počkať, kým sa uvarí, a vychutnať ju. Osobne som veľkým fanúšikom cvikly. Je veľmi výživná a univerzálna, pokiaľ ide o varenie. Túto polievku môžete pokojne servírovať aj deťom, samozrejme, bez korenín, či pridať na vianočný stôl.

Čas prípravy: 40 minút

1. Nakrájanú cibuľku si na olivovom oleji opečieme dozlata.
2. Pridáme na kocky nakrájané jablká, bataty, cviklu a mrkvu.
3. Chvíľku opečieme a zalejeme vodou. Dusíme, kým nie je zelenina uvarená.
4. Uvarenú polievku rozmixujeme na hladký krém a dochutíme korením a soľou. Ak robíme polievočku aj deťom, pred dosolením polievku rozdelíme.
5. Podávame s kyslou smotanou alebo bielym jogurtom, so sušenou pažítkou či posypané semienkami.
 Tip: Ak neochutíme polievku jogurtom či smotanou, resp. použijeme rastlinné verzie, môžeme ju servírovať aj vegánom.

 

Prajem dobrú chuť :-)!
 
Množstvo vynikajúcich receptov na polievky nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne špeciál I, II a III:

 
Aj tieto cviklové recepty môžeš vyskúšať:
Fantastická nakladaná cvikla: priprav si zásoby na celú zimu
Tip na zdravú večeru: pohánkový šalát s cviklou, fetou a orechami
Dopraj si fantastický zdravý obed bez mäsa: cviklové fašírky s pološtiepkom pečené v rúre