Blog

Po dlhej zime si potrebujeme na jar doplniť vitamíny. Pripravme si jednoduchý šalát! Reďkovka či mladá cibuľka v kombinácii s baby špenátom nielen výborne chutia, ale svojimi jarnými farbami aj lahodia oku. Zálievka pripravená z umeoctu a olivového oleja dodá šalátu tu správnu chuť. Umeocot je vyrobený zo sliviek umeboši a je zdravou náhradou soli a octu. Obsahuje množstvo minerálov, vitamínov a enzýmov. Spomaľuje starnutie, upravuje črevné problémy a podporuje trávenie. Poď si aj ty pripraviť ľahučkú večeru :-).
Doba prípravy: 15 min
Čo budeme potrebovať na 2 porcie?

• 200 g reďkovky


• 100 g mladej cibuľky


• 100 g baby špenátu


• 2 vajcia od šťastných sliepok

Na zálievku:

• 2 PL olivového oleja


• 1 PL umeoctu (kúpiš v predajni so zdravou výživou)

Ako budeme postupovať?
1. Reďkovku umyjeme a cibuľku ošúpeme. Baby špenát prelejeme v sitku vodou a necháme osušiť. Vajcia si dáme uvariť na tvrdo. Do misy nakrájame reďkovku a cibuľku.
2. Väčšie lístky baby špenátu natrháme a pridáme do misy. Vychladnuté vajcia ošúpeme, nakrájame na drobno a všetko spolu opatrne premiešame.
3. Z umeoctu a olivového oleja si v miske vyšľaháme zálievku, ktorú vylejeme na šalát tesne pred podávaním. Šalát nesolíme, pretože umeocot je slaný.
TIP: Môžeme podávať ako prílohu k mäsu alebo rybe či jesť samostatne ako ľahkú večeru. Ak chceš zvýšiť výživovú hodnotu jedla, pridaj strukovinu - uvarený cícer alebo šošovicu.

 

 

 

 

Prajem dobrú chuť :-).
Výživové hodnoty 1 porcie:

 
Ďalšie šaláty, ktoré by si mala vyskúšať:
Zelerovo-mrkvový šalát s kozím syrom
Výborný rukolový šalát so šampiňónmi
Cviklový šalát s orechmi a cibuľkou