Blog

Tieto krémové kokosové rezy patria medzi moje obľúbené koláčiky. Sú ľahučké, sladké a ešte som nestretla nikoho, kto by sa po nich neoblizoval až za ušami. Často ich pečiem v nedeľu, keď po obede dostanem chuť na niečo sladké. Čokoládovo-kokosová chuť týchto rezov sa dá len veľmi ťažko nahradiť inou maškrtou. Ak chceš prekvapiť svojich blízkych, našla si ten správny recept, ktorý si od teba bude pýtať každý, kto rezy ochutná :-).
 Čo budeme potrebovať na plech s rozmermi 20 x 30 cm?
Na cesto:

• 4 vajíčka


• 150 g strúhaného kokosu


• 7 PL medu

Na krém:

• 3 PL domáceho džemu


• 200 ml mlieka


• ½ BIO vanilkového pudingového prášku


• 2 PL medu


• 1 PL kakaa


• 100 g kvalitného masla

Na polevu:

• 40 g horkej čokolády


• 1 lyžicu masla


• 100 ml mlieka

Ako budeme postupovať?
1. 4 bielka vyšľaháme na tuhý sneh a pridáme 7 lyžíc medu. Ďalej poriadne šľaháme, kým zmes nie je dobre hustá.
2. Pridáme strúhaný kokos a zľahka zmiešame.
3. Zmes rozotrieme rovnomerne na plech a dáme piecť na 20 minút pri 180 stupňoch.
4. Keď upečené cesto vychladne, natrieme naň domáci džem.
5. Puding uvaríme v mlieku, bez medu. Necháme ho vychladnúť.
6. Následne dáme do misky 3 žĺtka, 2 lyžice medu a 1 lyžicu kakaa. Šľaháme dohusta nad parou, odstavíme z ohňa a miešame do vychladnutia.
7. V jednej mise vyšľaháme maslo a postupne pridáme puding a takisto aj druhú zmes. Vyšľaháme a natrieme na koláč.
8. Nad parou roztopíme čokoládu spolu s maslom a mliekom a polejeme ju na celý povrch koláča. Necháme stuhnúť v chladničke.

 

 

 

Príjemné vychutnávanie :-).
Ďalšie hriešne dobré koláčiky nájdeš aj v našej novej kuchárke Z fitka do kuchyne Špeciál. Nechaj sa inšpirovať!